¿Cuáles son los alimentos fuente de proteína?

Son muchos los alimentos fuente de proteína para una adecuada nutrición infantil. 

Podemos dar gran variedad a los platos de los niños y de los adultos usando la mayor diversidad de ellos, incluso combinando los de origen animal y vegetal.

Las proteínas son necesarias en muchos procesos de nuestro cuerpo y por lo tanto, se deben consumir en cantidades suficientes (sin exceso) para poder ejercer todas sus funciones:

✔️ Estructural: Forman parte de los tejidos  y membranas celulares.
✔️ Enzimática: Actúan facilitando reacciones químicas.
✔️ Hormonal: Algunas hormonas son de naturaleza proteica y en otras, las proteínas hacen parte de su conformación.
✔️ Reguladora: Regula la expresión de algunos genes y la división celular
✔️ Inmunológica: Hacen parte de las moléculas de defensa como inmunoglobulinas.
✔️ De Transporte: Transportando oxígeno a los tejidos mediante la hemoglobina y mioglobina
✔️ Contráctil: Actúan en la contracción muscular mediante la actina y miosina. 

Si bien el consumo de proteínas es importante, también lo es el consumo de todos los otros grupos de alimentos. 

Alimentos potencialmente alergénicos pueden darse desde el inicio de la alimentación complementaria, pues el retraso en su introducción no ha demostrado prevención de alergias alimentarias.

? ¿Cuáles son los alimentos fuente de proteína que prefiere tu bebé?

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