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Los alimentos fuente de proteína son muchos 🍳🍖🥩🧀🍗🍼🍤. Podemos dar gran variedad a los platos de los niños y de los adultos usando la mayor diversidad de ellas, incluso combinando las de origen animal y vegetal. Las proteínas son necesarias en muchos procesos de nuestro cuerpo y por lo tanto, se deben consumir en cantidades suficientes (sin exceso) para poder ejercer todas sus funciones: -Función estructural: Forman parte de los tejidos  y membranas celulares
.
-Función enzimática: Actúan facilitando reacciones químicas
.
-Función hormonal: Algunas hormonas son de naturaleza proteica y en otras, las proteínas hacen parte de su conformación
.
-Función reguladora: Regula la expresión de algunos genes y la división celular
.
-Función inmunológica: Hacen parte de las moléculas de defensa como inmunoglobulinas, .
-Función de transporte : Transportando oxígeno a los tejidos mediante la hemoglobina y mioglobina
.
-Función contráctil: Actúan en la contracción muscular mediante la actina y miosina. .
Si bien el consumo de proteínas es importante, también lo es el consumo de todos los otros grupos de alimentos. .

Alimentos potencialmente alergénicos pueden darse desde el inicio de la alimentación complementaria. El retraso en su introducción no ha demostrado prevención de alergias alimentarias.

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Alimentación Complementaria y BLW

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