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Esta forma de presentar el salmón surgió de una pregunta de una de mis pacientes. Me puse a pensar en las diferentes formas de prepararlo y presentarlo a los niños y esta es una de las formas que le recomendé. Es super fácil. Utilicé todos los ingredientes ya cocidos (porque todos me habían quedado del almuerzo del medio día) así que traté de usar lo que tenía y no preparar cosas diferentes. Los ingredientes son: 2 cucharadas de arroz, 1/4 de papa (cualquier tipo de papa), 15 gr salmón. Trituré todo con un tenedor, lo mezclé bien y con las manos limpias armé los deditos. Por encima, un poco de ajonjolí (puede reemplazarse por maní triturado, almendras, marañones o cualquier otro fruto seco o semilla que tengan en casa). Como todo estaba cocido, solo lo coloqué unos minutos en el horno y listo. 
Acompañé con verduras. Recomiendo siempre como acompañante de todas las comidas SIEMPRE ofrecerlas para aumentar la aceptación por parte de ellos, incluso cuando ya las preparaciones llevan verduras, también colocar un poco en forma entera.

Es una comida completa, tiene todos los grupos de alimentos y recuerden que el pescado, se puede dar desde los 6 meses de edad. El salmón es una excelente fuente de DHA, un ácido graso esencial muy importante para el neurodesarrollo de los niños.

 

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