¿Qué incluir en la lista de mercado?
Quiero compartirte mi lista básica de mercado, lo que generalmente compro porque me permite realizar múltiples preparaciones y combinaciones, siempre pensando en mantener hábitos saludables en mi familia.
?FRUTAS: Banano, mango, naranja, mandarina, papaya, piña, uvas, fresas, arándanos, granadilla, limón. Algunas de ellas duran más que otras como por ejemplos manzanas, peras, granadillas. Las fresas y arándanos que se dañan más rápidamente, puedes lavarlas, desinfectarlas y congelarlas; de esa manera puedes usarlas en cualquier momento.
?VERDURAS: Brócoli, coliflor, tomates, zanahoria, berenjenas, habichuelas, cebolla, cilantro, ajo, pimentón, pepino, zuchini, ahuyama, kale.
Al igual que las frutas, puedes lavar, desinfectar y cocinar al vapor brócoli, coliflor y congelar. Las otras verduras que duran menos tiempo, utilízalas más pronto.
También puedes hacer cremas o sopas de solo verduras (muy concentradas) y congelas en hieleras, de esa manera, cuando las verduras escasean en casa, descongelas y logras la consistencia que desees adicionando un poco de agua. También puedes utilizar estos concentrados de verduras para hacer salsas.
?PROTEÍNAS: Pollo, pescado, carne, huevos.
?LEGUMINOSAS: Al ser alimentos no perecederos, son una excelente alternativa no solo por su duración; si no también por su aporte de proteína de origen vegetal, su contenido de fibra, vitaminas y minerales. Yo cada día las uso en más recetas (dulces y saladas), son supremamente versátiles.
?CEREALES: Arroz, avena, cebada, pastas (de todos los tipos de cereales), pan artesanal (puedes congelarlo).
?GRASAS: Mantequilla de maní, almendra, marañón o simplemente los frutos secos y semillas enteros. Puedes usarlos para una gran variedad de recetas, sirven como snacks y son alimentos muy nutritivos.
Espero que esta información te sea de utilidad y la modifiques según lo que debas incluir en la lista de mercado.
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