Bolitas de plátano maduro y huevo

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Bolitas de plátano maduro, canela y huevo.

A mis hijos les gusta mucho el plátano maduro ó plátano hartón ó plátano macho. Estas bolitas de plátano maduro, canela y huevo son súper fáciles de hacer.

Ingredientes:

✔️(1) huevo duro cocido.
✔️100 gr plátano maduro o plátano macho.
✔️(1) Cdita de aceite de oliva.
✔️Una pizca de canela en polvo.

Preparación:

Cocina el huevo en agua unos 10 min, pela y reserva aparte. Luego cocina el plátano maduro en un poco de agua hasta que esté muy blando. Ralla el huevo cocido.
Luego macera el plátano maduro (aún caliente) con un tenedor, adiciona el aceite y la canela.
Mezcla con el huevo cocido y arma las bolitas. Puedes darlas así o colocar unos 10 min en la Airfryer a 180°C para que queden crocantes.

Sírvelas para el desayuno o almuerzo, son deliciosas e ideales para una balanceada nutrición infantil.

?Cuéntame que tal te quedan estas ricas bolitas de plátano maduro y con qué otros ingredientes las harías.

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