Cómo preparar germinados?

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¿Cómo preparar germinados?

El uso de germinados puede ser una actividad para realizar con los niños, aunque ellos usualmente no los comen, sirve para acercarlos a la naturaleza.

La germinación es un proceso en el que la semilla sufre una transformación, pasando de tener muy poca agua a ser un alimento vivo;  incrementando la cantidad de vitaminas y permitiendo que sus nutrientes sean más digeribles.
Los germinados pueden hacerse con gran variedad de semillas tales como: frijol, lentejas, garbanzos, maíz, amaranto, quinoa, etc.

Es una forma hermosa como podemos acercar a nuestros hijos a la naturaleza y que ellos se maravillen de su grandeza y vean un alimento vivo.

Puede que tu hijo no los consuma inmediatamente pero con seguridad le encantará la actividad y así poco a poco, en la medida en que germines más y más semillas; se motivará a probarlas.

Paso a paso:

?Poner a remojar el frijol mungo o las lentejas durante 8 a 12 horas (te recomendamos empezar con poca cantidad Aprox 1 cucharada, recuerda que al germinar el volumen se incrementa).
?Escurrir y tapar con gasa, tela limpia o papel parafinado con perforaciones de manera que puedas colocar el recipiente en posición inclinada y el agua que queda pueda salir fácilmente:
?Lavar las semillas 2 a 3 veces al día (puede ser mañana y noche) volver a colocar el recipiente de forma que quede inclinado y permita nuevamente la salida del agua.
?Repite el procedimiento anterior durante 3 días o hasta punto en que tu desees.
?Para conservar utiliza un recipiente con una servilleta en el fondo, consume en el menor tiempo posible. Recuerda siempre verificar que estén frescos y no tengan mal olor, de lo contrario, tendrías que desechar.

¿Cómo puedes consumirlos? El uso de germinados es muy variado, puedes usarlos en ensaladas, tostadas, patacones, vegetales asados, sopas, arepas, tortas, hamburguesas, etc.

Aquí te presento varias ideas para consumir los germinados en casa:

¡Espero que te gusten estas ideas de cómo preparar germinados!

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