Pancakes de Remolacha ?
Estos pancakes de remolacha son una excelente alternativa para los niños, se motivan a comerlos porque quedan “rosados” y es una forma de incorporar las verduras.
Los ingredientes son ???:
? 80gr de remolacha rallada.
? 80gr harina de avena o harina de trigo integral.
?60 gr manzana o 1 manzana pequeña.
?(1) huevo ?.
? Una pizca de canela (opcional).
*Puedes agregar ½ cucharadita de polvo de hornear si deseas que te queden más esponjosos*
En alergia al huevo, puedes utilizar uno de los sustitutos del huevo.
Preparación:
➡️ Picar la remolacha y la manzana en trozos pequeños, colocar en la licuadora y licuar junto con el huevo.
➡️Cuando esté todo bien mezclado, agregar poco a poco la harina.
➡️Licuar hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
➡️Precalentar un sartén a fuego medio (se puede adicionar un poco de aceite en el fondo para que no se peguen los pancakes).
➡️ Asar hasta dorar por lado y lado y listo!
Dependiendo de la edad de tu hijo, puedes involucrarlo en la preparación de los alimentos, recuerda que esto es muy importante para que se motiven a probar sabores nuevos.
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